식이섬유는 소화 시스템을 건강하게 유지해 주고, 콜레스테롤 수준을 낮춰주는 효과로 유명합니다.

그런데, 식이섬유가 치매로부터 뇌를 보호해 줄 수도 있다는 사실을 들어보셨나요? 

연구

평균 연령 40세~64세인 약 3,700명의 성인이 참가한 한 연구를 살펴보겠습니다.

연구자들은 16년 동안 정기적으로 식습관을 조사했고, 20년 동안 치매 유무를 추적했습니다.

결과

하루에 가장 많은 식이섬유를 섭취한 사람들이 가장 낮은 치매 발생률을 보였습니다.

반대로, 식이섬유를 가장 조금 섭취한 사람들이 가장 높은 치매 발생률을 보여주었습니다.

특히, 치매 위험이 낮았던 사람들은 하루 평균 20g의 식이섬유를 섭취했지만, 치매 위험이 높았던 사람들은 단지 8g의 식이섬유만을 섭취했습니다.

식이섬유가 풍부한 식단은 체중과 혈압을 낮추고, 그 결과 혈관성 치매로부터 우리를 보호해 줄 수 있습니다.

또한 식이섬유는 이로운 박테리아를 증가시켜 뇌와 장이 연결되는 경로를 통해 뇌 염증을 줄일 수도 있습니다.