한 실험에서는 복부 비만과 고지혈증 등을 가진 294 명을 대상으로, 18개월 동안 연구를 진행했습니다.

이들은 3개의 각자 다른 집단으로 무작위 배정되었습니다.

1. 일반 식단 그룹

2. 전통적인 지중해식 식단 그룹

3. 녹색 지중해식 식단 그룹

녹색 지중해식 식단에서는 쇠고기, 돼지고기, 양고기 등 붉은색을 띈 육류 및 가공 육류를 섭취하지 않습니다.

결과

세 그룹 모두 일정한 체중 감량 효과를 보였으며, 전통적인 지중해식 그룹은 보다 더 많은 체중을 감량하는 동시에 18개월간 지방 감소를 보였습니다.

하지만, 녹색 지중해식 식단 그룹은 간내 지방이 2배 더 감소했습니다.