음료수, 사탕, 쿠키, 시리얼, 햄, 라면이나 레토르트 식품 등 감미료나 방부제 등의 각종 식품 첨가물이 많이 포함된 식품을 초가공 식품이라고 부릅니다.

이러한 음식이 인지 기능을 저하시킬 수 있다는 사실, 들어보셨나요?

연구

JAMA Neurology에서 2022년 12월 5일 발행된 연구를 살펴보겠습니다.

이 연구에는 약 11,000명의 치매가 없는 사람들이 참여했습니다.

참가자들은 먹는 음식에 대한 설문지를 작성하고 주기적으로 기억력, 단어 인식 및 회상, 그리고 기타 사고 능력을 측정하는 인지 테스트를 받았습니다.

결과

8년 간의 관찰 결과, 초가공 식품을 가장 많이 먹는 그룹에서 가장 적게 먹는 그룹보다 28% 많은 사람들이 인지 기능이 저하되었습니다.

초가공 식품이 유발할 수 있는 다양한 만성 질환(심장병, 당뇨병 등)이 치매 위험 요인과도 연관이 있기 때문입니다.

초가공 식품 대신, 채소, 과일, 곡물, 견과류, 저지방 단백질과 같이 자연에 좀 더 가까운 형태의 음식을 먹어보는 것은 어떨까요?